Tradition, kvalitet og know-how...dette er de tre nøgleord bag Honsebrouck's succes. I 1900 købte Emiel og Louisa Van Honsebrouck en lille gård og startede bryggeriet. Senere deltog deres sønner Paul og Ernest og i 1953 blev det Luc's tur.
Takket være Luc's nye og progressive ideer blev bryggeriet for alvor kendt for højeste kvalitet i overgæret øl.
I 1986 købte han slottet i Ingelmunster, som blev restaureret og åbnet for offentligheden. Slottet gav ham samtidig inspiration til udvikling af den famøse Kasteelbier.
I dag drives bryggeriet af Xavier i 4. generation og i 2016 blev et nyt stort bryggeri bygget. Øllene er lyse og mørke ales med op til 11 %. Alc. Herudover brygges Frugt øl og lambic med stor succes.
Vi har arbejdet sammen med Brouwerij Van Honsebrouck siden 2005.
